Der Schwertstör – auch Chinesischer Löffelstör oder Chinesischer Schwertfisch genannt – war im Jangtse-Fluss heimisch. Mit einer Länge von bis zu sieben Metern und einem Gewicht von einer halben Tonne galt er als der größte Süßwasserfisch der Welt. Zu den charakteristischen Merkmalen zählten der lange, silbergraue Körper und das auffallend große Maul.

In der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts führten Überfischung und die Errichtung von Dämmen, die die Fischmigrationsrouten blockierten, zu einem dramatischen Rückgang der Schwertstör-Population. Das letzte lebende Exemplar wurde 2003 gesichtet. In einem Bericht aus dem Jahr 2020 wurde die Art schließlich für ausgestorben erklärt.

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